Nuria · Control de Bodega

Torre de Despacho

Don José + Pollo Express · 9 locales ·
01

Semáforo — ¿a quién llamo hoy?

Despacho real ÷ consumo teórico, acumulado en el rango elegido · usa 15-30 días para lectura confiable
90%–110% en línea
±10–25% revisar
>25% ir a terreno
sin consumo teórico en el rango

02

Detalle — para ir a terreno

Día a día por local, todos los insumos, para cuadrar contra el inventario físico

03

Notas de crédito — control de correcciones

Facturas internas KM0 → NuevoPortal corregidas en el rango · el despacho de arriba ya viene neteado
Alcance: DJ 918, Local 10 y Merced/Lolita, que reciben por factura interna. El resto despacha por guía y no genera nota de crédito.